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余甘果如何腌制好吃 余甘果腌制方式
1、食材:余甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。2、刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍,再用流动水冲洗干净,沥干水份,一定要沥干,每粒都不沾水份。3、每粒余甘果划上一刀。这一步可以让腌制的时间缩短一点。4、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐,一层油甘子,两片甘草,一层盐,一层余甘果,两片甘草,最后在上面洒多点盐,用干净的干纱布盖在瓶子口上,放阴凉处静置3天。5、到了第三天,将玻璃瓶里余甘果汁全部倒出来
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