1、准备用料。鸡蛋、肉片、枸杞、木耳、油、盐、葱姜、鸡精。
2、肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。
4、另起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片、枸杞、木耳。
5、肉片变色时，放盐和鸡精调味。
6、放鸡蛋炒匀即可。
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