1、食材：猪蹄500克，啤酒2听，干豆角50克，生姜1小块，干辣椒3个，花椒1小把，孜然1小撮，八角1个，食盐适量，白糖1勺，食用油适量，料酒1勺。
2、干豆角提前泡发。
3、洗净，捞出沥干水分备用。
4、锅里倒入适量的水，加入猪蹄，生姜2片和料酒，焯水捞出备用。
5、锅里倒入适量的油，放入白糖炒出糖色。
6、放入猪蹄，翻炒均匀，倒入准备的材料。
7、加入啤酒，放入食盐调味。
8、倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮40分钟，放入豆角煮沸后，再煮20分钟左右即可。
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