1、食材:口蘑适量、辣椒适量、红甜椒适量、黄甜椒适量、油盐适量、淀粉适量、大蒜适量。
2、口蘑10余颗去掉带泥的根部,清洗干净,彩椒辣椒清洗干净;
3、彩椒辣椒去籽切成三角形状,在开水中焯10秒钟断生即可捞出;
4、口蘑纵切3份,从侧面看像小伞很漂亮,在开水中焯1分钟捞出;
5、1勺淀粉、少许盐,加少许凉水,调成淀粉浆备用;
6、炒锅中倒少许油,小火将大蒜煸炒出香味;
7、将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下;
8、将淀粉浆重新搅拌淋入锅中,待淀粉浆变成透明状,翻炒均匀挂浆即可出锅。
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