1、材料：河蚌肉（半熟）400克、白菜适量、粉丝（干）1小把、蒜苗2根、葱头适量、老姜1块、胡椒末适量（较多）、盐适量。
2、老姜切片，粉丝泡软。
3、河蚌切片。
4、锅中放油，炒香老姜片、葱头，再翻炒一下风吹肉。
5、加适量水，调入胡椒末。
6、煮沸后，放入蚌肉。
7、中小火煮半小时后，放入白菜叶和粉丝。
8、煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐。
9、起锅。
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