1、准备好适量的黑芝麻,盐,将黑芝麻用水淘洗后,晒干或者用烤箱烘干。
2、把锅烧热后转小火,放入晾晒干的芝麻,炒熟。炒的过程中记得要不停的搅拌,不要炒糊,黑芝麻不同于白芝麻,能看得到颜色的变化,所以更要仔细一些,大概炒几分钟即可。
3、盛出炒好的芝麻,自然晾凉后加入适量的盐。
4、用擀面杖碾碎,或者直接用料理机打碎。
5、装入密封容器保存,记得不要受潮。芝麻盐,当做佐餐小食,或者凉拌菜的时候都可以添加,制作简单,美味健康。
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