1、鸡蛋2个、米饭1碗、胡萝卜40g、黄瓜40g、菇2朵、火腿40g、韩国泡菜50g、香油适量、盐适量、韩国辣酱适量。准备好有的食材。
2、泡菜切碎,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿全部切丁。炒锅倒油放入泡菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻。加入黄瓜,火腿继续翻炒。
3、加入韩国辣酱,少许盐继续翻炒。再加入米饭继续翻炒。淋入少许香油。不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。蛋液稍微凝固放入米饭。然后蛋皮对折包入米饭。再把两边对折封口。翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
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