1、标记法，按各品种成熟所需积温和日数推算出成熟期。
2、通过标记座果日期和切瓜检查相结合，可以保证所采西瓜达到适宜的成熟度。
3、比重法，将西瓜放入水中观察，若西瓜完全沉没则表明是生瓜。浮出水面很大，说明瓜的比重小于0.9，西瓜过熟，若浮出水面不大，则表明是熟瓜。
4、果皮坚硬光亮，花纹清晰，果实脐部和果蒂部向内收缩凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙。果柄上绒毛大部分脱落，座果节前后一到两个节卷须枯萎等都可以作为西瓜成熟的标志。
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