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正宗卤菜学习 正宗卤菜学习内容
1、卤水制作：主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。2、原料处理：主要系统学习如何处理各类原料，比如：鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。3、糖色制作：主要系统学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色。4、卤制原料：主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、...
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酸忌廉鸡扒 酸忌廉鸡扒如何做
1、材料：鸡上腿一磅半（或用鸡胸取代），蘑菇半罐切片。2、调料：胡椒粉少许，盐碱1/3茶匙，生粉半汤匙，油二汤匙。忌廉鸡汤一罐，酸忌廉1/3杯，芥辣粉二茶匙半。3、鸡上腿洗净，抹干水，去皮去骨，把肉厚的部分稍为片薄，然后拍松，加入腌料腌十分钟。4、鸡肉排在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Roast煮二分半钟，取出。5、把鸡扒翻转另一面，排在盛器中（为方便进食，可以把鸡扒切成...
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线速度与转速的关系
线速度与转速的关系是：v=2Enr，线速度为v,单位为m/s，转速为n，单位为r/s(圈每秒）。转速与线速度正比关系v=2Enr，线速度为v,单位为m/s，转速为n，单位为r/s(圈每秒）。转速转速（RotaTIonalSpeed或Rev）是做圆周运动的物体单位时间内沿圆周绕圆心转过的圈数（与频率不同）。常见的转速有额定转速和最大转速等。线速度物体上任一点对定轴作圆周运动时的速度称为“线速度”(l...
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西湖诗句 有关西湖的诗句
送夏迎秋几醉来，不堪行色被蝉催。身随渭水看归远，梦挂秦云约自回。雨细若为抛钓艇，月明谁复上歌台。千波万浪西风急，更为红蕖把一杯。——吴融《离岐下题西湖》毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——杨万里《晓出净慈寺送林子方》梦里相逢西子湖，谁知梦醒却模糊。——张煌言《忆西湖》短长条拂短长堤，上有黄莺恰恰啼。翠幕烟绡藏不得，一声声在画桥西。——田庶《西湖柳枝词》百里闻雷震，鸣...
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茶经经典句子 茶经中的经典语录示例
1、茶为累也，亦犹人参。2、夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。3、茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。4、其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。5、茶之笋者竽烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。6、茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至数十尺。7、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。8、若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘...
