1、常温保存法。最简单的一种鸡蛋保存方法也就是可以将鸡蛋直接放在常温下进行保存，但是需要放在通风的地方，不能太过潮湿，这种简单的方法保存一个多月都是没问题的，但是这种方法只适用于气温比较低的时候，如果气温太高的话就不能常温保存，否则还是会很快坏掉。
2、冷藏保存法。所谓的冷藏保存法就是将鸡蛋放进冰箱的冷藏室进行保存，毕竟冰箱是冷藏食物的不二之选，所以我们一定要好好利用。但是在将鸡蛋放进冷藏室时，需要先将鸡蛋上擦干净，鸡蛋上面不能有水渍，要保持干燥，否则非常容易受潮。
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