1、青菜豆腐汤,以青菜豆腐为原料,加入适量的油盐调味而成。这道汤非常清淡,但你会发现非常解腻,还吃出了食物原本的味道。
2、冬瓜虾皮汤,原材料只有冬瓜和虾皮,再加一点蒜。冬瓜要去皮切成薄片,虾皮用温水浸泡。蒜切成蒜末,放锅中爆香,加入切片的冬瓜翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开。烧开后加入虾皮煮2-3分钟,适量的盐调味即可出锅。非常清淡爽口的一道汤,带着浓郁的虾味,特别解腻。
3、紫菜蛋花汤,青菜的话一般选用芥菜,没有的话菜心也可以。芥菜只要叶子部分,切成丝。鸡蛋打在碗中,搅拌均匀备用。锅内放水烧开,加入芥菜,快熟时淋入蛋液,快凝固时搅拌打散,最后加入适量的盐、油调味即可。
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