豇豆炒肉需要焯水吗

2021-12-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

平时从菜市场买回来炒肉的豇豆一般会用到长豇豆,其实豇豆也叫做豆角,很多新手炒菜时会有疑问,豇豆炒肉需要焯水吗?

豇豆炒肉需要焯水吗

豇豆炒肉需要焯水吗

1、豇豆炒肉需要焯水。

2、豇豆炒肉时焯水的话会让豇豆更容易熟一点,一般是在一开始就用开水把豇豆烫一下,也就是焯水的意思,然后再跟肉放在一起炒,当然,焯水时加一点醋也是一个不错的选择,把豇豆从开水里捞出来后要迅速过一遍冷水,因为这样可以维持豇豆身上那绿绿的颜色。

3、一般十分钟左右就熟了,一定要注意豇豆的炒熟,要想判断豇豆是否炒熟,还可以观察豇豆的颜色跟状态,如果看到豇豆原本的青绿色变得暗沉了,整体也变得蔫蔫的了,那么豇豆就是炒熟了。

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