1、食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。
2、把猪肝切成片。
3、胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。
4、葱姜蒜切碎。
5、取一碗加入酱油料酒糖醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
6、锅中加入油，下入辣椒炒香。
7、再爆香葱姜蒜。
8、下入木耳和胡萝卜片煸炒均匀。
9、下入切好的肝尖。炒均。
10、倒入料汁，烧制汤汁收干。
11、加入黄瓜片快速翻炒均匀。
12、加入盐鸡精调味即可。
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