1、先将所有食材称重放好,这样做的时候就更加省事了,先把鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离待用,将面粉全部倒在碗中,将全部食用油倒进面粉中搅拌。
2、再将全部牛奶倒进去,搅拌均匀。再将分离开的鸡蛋黄倒进面粉中,搅拌成蛋糊的状态就可以了,没有任何颗粒感。
3、蛋清提前放在一个干净无油的盆中,将所有白糖放进去,用打蛋器进行打发,直至沾到打蛋器上不掉落就可以了。
4、将打发的蛋清分次加进蛋黄糊中,直到全部倒入,翻拌均匀,记住要翻拌,不然会出现气泡,也是会失败的。
5、最后做好的蛋糊显得很轻盈细腻就可以了。电饭锅要提前预热一下,然后将全部蛋糊倒进电饭锅中,盖上盖子后,想按上煮饭键,差不多十分钟,时间到到后按上保温键,差不多二十分钟,时间到后,再按上煮饭键十分钟,最后再按保温键二十分钟,就这样操作,做出来的蛋糕很成功,不会回缩不会塌陷。
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