1、如果买了新鲜的黑芝麻,可以在回家之后用清水冲洗干净,然后放在铁锅里面炒熟。经过炒制的黑芝麻味道非常香,在做很多食物的时候都可以用得到。比如在做大饼时,撒些黑芝麻在上面,味道会更香。平时做面包的时候洒在上面,吃在嘴里味道也会更好。
2、平时可以买一些黑芝麻和糯米,一起放在锅里面慢慢炒制,炒熟之后一起在料理机当中打成粉末状,然后找一个干净的瓶子盛放。在早上没时间做早饭的时候,用小勺挖一些黑芝麻糯米粉在碗里,直接用热水冲开就可以食用了,既营养又美味。
3、如果平时有时间,可以将黑芝麻炒熟之后做成芝麻糖,这也是非常好吃的。在锅里面加入适量白糖,然后倒一些水,加入适量油,开火慢慢炒制,直到糖慢慢变得黏稠,直接将准备好的黑芝麻加在里面,翻炒均均之后将其倒在盘中,晾凉之后切成小块就进行装盒,想吃的时候随便拿一块出来就可以,非常方便。
4、将黑芝麻炒熟之后直接找容器密封存好,在想吃的时候直接挖一些在小盘子里面,然后用工具将其捣碎,加上一些盐就可以直接食用,味道非常香。如果喜欢吃甜的,也可以直接加糖,味道也非常好。
5、黑芝麻馅的汤圆也是很受欢迎的,将芝麻炒熟之后加入适量糖和猪油,也可以根据自己的喜好加入一些花生或者其他东西,搅拌均匀后搓成团用糯米皮包起来,美味的汤圆就做好了。
6、在市场上经过看到很多芝麻酱,味道非常香醇,这个做起来比较麻烦,所以如果想吃就可以直接去超市买现成的。在吃面或者是拌凉菜的时候,放一些芝麻酱,不仅味道很好,而且还十分有营养。
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