1、荞头只需用清水冲洗干净上面的泥巴就行。
2、荞头，又名藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径1.4~2.6 cm，为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质，以及维生素等营养物质，兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广，抗逆性强，其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍，是著名的保健农产品之一，被誉为“菜中灵芝”，形味俱佳，风味独特。
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莫唱江南古调，怨抑难招，楚江沉魄。——吴文英《澡兰香·淮安重午》 空惆怅，谁复吊沅湘。——舒頔《小重山·端午》 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何在，只留《离骚》在世间。——张耒《和端午》 我游南宾春暮时，蜀船曾系挂猿枝。云迷江岸屈原塔，花落空山夏禹祠。——陆游《三峡歌》 三百内人连袖舞，一时天空上着词声。——《正月十五夜》 粽团桃柳，盈门共饮，把菖蒲旋刻个人人。——秦观《端午》 端午临...
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