1、豆浆的做法:黄豆提前一夜泡发,黄豆放入电饭锅,水量与煮饭相同,按下煮饭键。煮好的黄豆,稍微放凉。将黄豆放进料理机,根据自己口味加白糖,加开水。启动料理机,打成豆浆就可以了。
2、豆腐的做法:准备黄豆150g,泡至2-3倍大,用水冲洗干净。将黄豆倒入装水的盆里(1200ml水),把黄豆和水倒入豆浆机里,使用豆浆机的果汁功能,打出浆来。将打出来的豆浆过滤,放入锅中,煮沸。关火,放置1-2分钟。把3g的内酯,用30ml温水融开,倒入电饭锅中,将煮好的豆浆倒入,按开电饭锅保温功能,15-20分钟。放一个笼屉(有做豆腐的模具更好),铺上滤水布,将已经凝结的嫩豆腐倒入,把滤布裹好,找一个重物压上去,越重越好。
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