1、腌鸭蛋,无论是鸡蛋还是鸭蛋,最提倡的吃法就是使用水煮的方法,因为水煮之后的鸭蛋和鸡蛋中的蛋白质能够更好的被人体所吸收,并且水煮的鸭蛋没有调料,也就不会再来一些其他物质的影响,营养会更加充分以及纯粹一些。而如果大家不能够吃的下去白水煮鸭蛋的话,那么就可以加入一些盐以及调料,把鸭蛋腌一腌,这样腌完以后能够让我们大家更好的享受鸭蛋的美味。
2、炒鸭蛋,相信很多人都没有吃过炒鸭蛋,其实鸭蛋炒熟了之后和鸡蛋的形态是差不多的,但是鸭蛋它的香味会更加浓厚一些。因为鸭蛋它的蛋黄的含量会更多一些,所以它的颜色也就更金黄一些。另外鸭蛋的个头比较大,所以说炒鸭蛋的时候放两颗就可以了,也不能够吃的太多,否则胆固醇摄入可能会超标。
3、蛋黄焗南瓜,大家如果对于鸭蛋比较情有独钟的话,有一道美食是我们大家一定不能够错过的,叫做蛋黄焗南瓜,南瓜这种食材在生活当中是比较常见的,南瓜的维生素丰富,并且膳食纤维丰富,是一种营养又理想的主食。大家可以把咸鸭蛋的蛋黄挖出来之后,和煮熟的南瓜进行搅拌,再放入油锅里面翻炒,就能够成为鲜香可口的蛋黄焗南瓜。
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