1、材料
肉末、油面筋、丝瓜。
2、调料
料酒、盐、生抽、调和油、味精。
3、做法
（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。
（2）随后，取油面筋挖一个小洞，塞入拌好的肉末，待用。
（3）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（4）接着，将塞入肉末的油面筋放入锅中，加一些水煮开，上煮三分钟。
（5）然后，合入丝瓜翻动翻动。
（6）最后，加点盐、味精调味，即成。
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