1、保存粉条方法：保证山药粉条的干燥以及它周身环境的干燥，除了这个条件，还要做到的就是要把山药粉条放置在通风的地方，防止因为环境潮湿而发生发霉。有点要强调的就是一旦山药粉条发生霉变，就不能再食用了。
2、山药粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；山药粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上山药粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
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