1、主料：芥菜200克、木耳(水发) 50克。调料：酱油5克、盐5克、味精2克、花椒粉2克、大葱10克、淀粉(玉米)10克、大豆油20克。
2、把发好的木耳摘洗干净。
3、选芥菜的中段或菜心去菜叶,切成小片。
4、炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒。
5、炒至芥菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀。
6、炒至芥菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。
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