1、潮汕糯米猪肠。猪肠用盐内外洗净,要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟,冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,为了防止糯米等辅料溢出来,要用牙签封口。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟,等煮熟之后可捞起来晾干去掉水分。捞起来斜切片装盘,最后可准备一小碟甜酱油做蘸汁,猪肠涨糯米沾上甜酱油,美味中的极品。
2、潮汕笋粿。笋粿粿皮的制法是将粳米磨成粉浆,放炊笼中炊熟,再加开水揉至柔软,推成圆条形,捏成一小块一小块,用面棍推成圆形皮。在制成皮时,可适当加点油,使皮较柔软。笋粿的馅是由切成细粒的竹笋、猪肉、香菇、虾米构成,再调进盐、味精、胡椒粉、蒜头,然后将馅放在粿皮中间,包起来就可以了。民间津津乐道的一道美食!
3、糕烧番薯芋。取潮汕本土出产的红肉甜番薯,洗净去皮后切块,放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制,再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮,这样做的目的,是使番薯口感更具韧性。
4、潮汕甘草水果。潮汕有很多腌制水果,最普遍是用甘草汁来腌制。平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道,不仅酸甜可口,而且吃了能够帮助消化、解渴提神。
5、潮汕无米粿。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒,加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟,加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。潮汕民间以绿豆馅为主打,放在平底锅上煎熟后蘸辣椒酱!
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
斗鸡历史来历 关于斗鸡的介绍
1、斗鸡是我国古老的鸡种,约有两千多年的历史。斗鸡最早见于《左传·昭公二十五年》:“季、郈之鸡斗,季氏介其鸡,郈氏为之金”,就是说季平子将芥末撒在它的鸡翅膀上(或云以胶漆其羽毛,使之类似铠甲),郈昭伯在他的鸡距扎上金属刀子。 2、世界各地几乎都有斗鸡的娱乐传统,利用鸡形目的鸟(也有其他目的)在发情期好斗的特点,来进行比赛。 3、斗鸡以体型魁梧、体质健壮结实、结构匀称紧凑、筋肉发达强、健肌肉发达、性...
-
游记作文范文初一
游记作文范文初一作文主要由三个部分构成。首先明确本次作文的主题,叙述关于想要记录主题事项的具体情况(包括记录的对象、时间、地点等),然后就想要叙述的主题中印象深刻的事物进行详细描述(包括但不限于事情、人物、物品等)。最后总结关于叙述的主题事项的新收获或者新的感悟。 看车窗外,阳光明媚,百花争妍,红瓦绿树,碧海蓝天。我真恨不得现在就下车把这美丽的风景揽入怀中。美,是我对青岛的第一印象。 光着脚丫...
-
香酥苹果派的做法 香酥苹果派怎么做
1、派皮材料:(8寸派盘1个)、黄油63克、低筋面粉125克、全蛋液10克、盐1/4小匙、冷水30ml。2、苹果内馅材料:砂糖80克、清水半杯、黄油25克、苹果肉块280克、苹果泥80克、玉米淀粉1小匙+水4大匙、加洲酒浸葡萄干18克、肉桂粉1小匙、柠檬汁1大匙。3、杏仁酥粒材料:细砂糖45克、杏仁粉45克、低筋面粉45克、黄油45克、盐1/8小匙。4、5、将切小块的黄油及低筋面粉在盆内混合,用手...
-
沙尘暴属于什么灾害
沙尘暴属于气象灾害,沙尘暴是沙暴和尘暴两者兼有的总称,是大量沙尘物质被强风吹到空中,使空气很浑浊,水平能见度小于1千米的严重风沙现象,给人民生活、交通带来严重威胁。沙尘暴是沙暴和尘暴的总称,是荒漠化的标志。是指强风从地面卷起大量沙尘,使水平能见度小于1千米,具有突发性和持续时间较短特点的概率小危害大的灾害性天气现象。其中沙暴是指大风把大量沙粒吹入近地层所形成的挟沙风暴,尘暴则是大风把大量尘埃及其他...
-
玠如何读 玠如何解释
1、玠,jiè,古代帝王诸侯举行礼仪时所用的玉器。2、康熙字典:《唐韵》古拜切《集韵》《韵会》《正韵》居拜切,??音戒。《说文》大圭也。引书顾命,称奉玠圭。《尔雅·释器》珪大尺二寸谓之玠。又《集韵》通作介。《诗·大雅》锡尔介圭,以作尔宝。 《类篇》或作琾。玠怎么读 玠怎么解释...