食材用料：挂面适量、鸡蛋2个、生菜1颗、芝麻油适量、盐适量。
做法：
1、准备好食材。
2、鸡蛋煮熟。
3、剥壳切两半。
4、挂面锅中煮熟。
5、倒入生菜，加盐。
7、加适量芝麻油即可。
清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物。
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