1、苦瓜排骨汤。
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮 去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍 酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具 清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
2、苦瓜青滚咸蛋汤。
材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜 肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄 碎、 瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口, 有清热下火、养阴生津的功效。
3、柴鱼节瓜瘦肉汤。
材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用 少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10 分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。
功效:柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
4、木棉花薏米猪骨汤。
材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法:各物洗净,猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲,煮开后放以上材料煲2小时左右, 下盐调味。
功效:木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去 湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
5、黄瓜皮蛋汤。
材料:黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末、葱花、盐少许。
做法:将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将 皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。放入盐调味,待汤色变白后就可起 锅。撒上葱花味道更加鲜美。
功效:黄瓜具有清热、解渴、利尿的功效,而皮蛋则有解疮毒、痘毒的作用,所以此汤清热解毒,适合夏季养生食用,但因皮蛋碱性过大,所以食用不可过量。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
牛肉盖浇乌冬面的做法 牛肉盖浇乌冬面如何做
1、用料:乌冬面2包、牛肉薄切片100克、面汤2大勺、醤油1大勺、鸡蛋1个、蔗糖1勺、葱1根、色拉油1/2勺。2、葱切碎,锅中水烧开,下入乌冬面。3、水开后,乌冬面煮1分钟。4、乌冬面过滤网,沥干水分。5、乌冬面放入面碗中。6、锅中倒入色拉油,放入牛肉薄切片。7、加入蔗糖翻炒至牛肉变色。8、加入面汤2大勺。9、加入醤油1大勺。10、煮好的牛肉盖浇在乌冬面上。11、加入一个鸡蛋黄。12、撒上一些葱花...
-
带安然的一句唯美句子 带安然的一句优美语句
1、安然大唤谁畏忌,造作百怪非无须。2、五十六十却不恶,恬淡清净心安然。3、从属此安然寰海内,后来无复谩相顾。4、问予何故独安然,免被饥寒婚嫁牵。5、此事从来已绝疑,安然乐道合希夷。6、出入虽一杖,安然知始终。7、安然大唤谁畏忌,造作百怪非无须。8、此日征南将,安然渡万艘。9、静逸安然,涌动灵魂的芬芳,时间和生活都放慢了。带安然的一句唯美句子 带安然的一句优美语句...
-
白日依山尽是哪首诗 白日依山尽出自哪首诗
1、出自:《登鹳雀楼》2、解释:夕阳依傍着西山慢慢地沉没。3、原文:《登鹳雀楼》唐王之涣,白日依山尽,黄河入海流。欲穷千里目,更上一层楼。4、译文:夕阳依傍着西山慢慢地沉没,滔滔黄河朝着东海汹涌奔流。若想把千里的风光景物看够,那就要登上更高的一层城楼。白日依山尽是哪首诗 白日依山尽出自哪首诗...
-
墙面漆颜色怎样搭配 墙面漆颜色哪几种最为合适
1、高级灰。除白色外,灰色应该是最不会出错的颜色之一了。但相比大白墙,整体刷成高级灰显然更加大气。黑白灰,一向是高级感色调的“铁三角”。卧室里想来点特别的,还可以刷成渐变水墨画,逼格满满,一看就非常有个性。另外还有最常见的搭配便是黑白灰,打造简约家居的经典配色,只需稍做点缀,高级感油然而生。灰色就是黑色与白色之间的过渡颜色,平衡两者之间的重量,让整体空间更为协调。2、少女粉。少女粉是种微妙又浪漫的...
-
鸡肉馅饼的制作办法 鸡肉馅饼如何做
1、材料:面粉300g、鸡脯肉1块、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱半个、酵母3g。 2、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。洋葱鸡肉香菇胡萝卜切丁,炒熟加芝麻,包入馅料,捏紧。用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。至两面金黄起酥即可。鸡肉馅饼的制作技巧 鸡肉馅饼怎样做...