深海鱼有可以生吃的种类,也有不可以生吃的种类。比如说三文鱼、金枪鱼等,肉质鲜嫩、无刺,生长环境要求高,只要购买渠道正规,那么一般情况是可以生吃的,但是生吃的时候最好配上一些具有杀菌、杀虫作用的芥末。而其他的深海鱼,生吃口感可能不佳,再加上为了避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况,因此最好还是做熟了吃比较好。
深海鱼价值:
1、深海鱼相比较淡水养殖的鱼和近海区域的鱼,因海水尚未因人为因素而遭到太严重的工业污染,鱼肉的质量更高;
2、而且深海鱼大多生长周期比较长,成周的海水压强也很大,因此肉质更加的紧实、鲜嫩;
3、深海鱼类脂肪含量一般没有浅海鱼类高,但是蛋白质确和浅海鱼类基本接近,所以是一种高蛋白低脂肪的食物。同时,深海鱼都富含氨基酸和各类不饱和脂肪酸,包括DHA、EPA等。
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