1、主料：鸡蛋2个、糙米饭1碗、火腿肠适量。
2、辅料：油适量、盐适量、外婆菜适量。
3、煮好的糙米饭，两个鸡蛋打散加入少许盐，还有泡好的外婆菜，火腿切片。
4、锅烧热后先下外婆菜干炒一下，目的是炒干水分。
5、加入油，翻炒。
6、炒至外婆菜发白，香味阵阵，加少许盐。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、炒至7分熟的样子。
9、加入糙米饭。
10、翻炒充分。
11、出锅。
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