1、纯牛奶可以直接炖鱼胶。鱼胶炖牛奶是一种比较常见的美食,这种食物以鱼胶、红枣、冰糖等为原料,味道比较甜,可以作为饭后甜点食用。
2、鱼胶在炖之前,需要用冷水发泡一夜或6个小时,具体泡发时间,要根据鱼胶的大小和厚度来决定,如果比较大比较厚,可以多浸泡一段时间,如果比较小,可以少浸泡一会儿。
3、如果比较着急用,可以用热水发泡10分钟,也是发泡至鱼胶变软发白即可,用热水发泡不宜过久。
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