1、准备：香菇3个、杏鲍菇半个、金针菇1小把、海鲜菇60克、口蘑3个、豆瓣酱适量、蚝油适量。
2、口蘑切片。
3、金针菇去掉根部，用手撕开。
4、香菇切片。
5、杏鲍菇撕成细条。
6、海鲜菇撕碎。
7、处理好的菌菇放入碗中，加入一勺豆瓣酱、一勺蚝油，搅拌均匀。
8、腌制1小时。
9、剪两张锡纸，平铺在一起，将菌菇倒在锡纸上。
10、锡纸卷在一起。
11、放入烤箱，190度烤20分钟。
12、烤好后取出，打开锡纸。
13、装入盘中，烤菌菇就做好了。
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