1、食材:南瓜200g,淡奶油50g,糖15g,芋圆适量。
2、做法步骤:
(1)南瓜去皮去瓤蒸熟。
(2)用粗滤网过滤一下。
(3)得到细腻的南瓜泥。
(4)按粉和芋泥1.2:1做好芋圆,以前有详细讲过方法。
(5)沸水入锅煮至浮起就熟了,中间点一次凉水。
(6)南瓜泥+糖+奶油入锅煮至浓稠,可适量加水或牛奶调整浓度。
(7)先倒入南瓜汤,再放上芋圆和几粒熟南瓜籽。
(8)完工。
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