1、首先用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分。
2、脆皮肠去掉外包装,用到切成片。大白菜用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
3、把白菜片用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分 锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,爆锅。放入脆皮肠小火翻炒,放入料酒。
4、炒至脆皮肠变软,放入白菜片,转大火快速翻炒,放少许蚝油,滴少许醋 白菜片炒至六分熟,放入木耳翻炒,放入盐,蒜。
5、炒至木耳变软,透明,放入味精,关火出勺。
6、好吃的脆皮肠炒木耳白菜片就做好啦!
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