欧芹碎和罗勒碎的区别主要是产地不同、外观不同、用法不同。
1、产地不同:欧芹碎的原产地在欧洲,主要分布在地中海地区,而罗勒碎原产地是在美洲、亚洲热带以及非洲地区,在中国分布的范围是比较广泛的。
2、外观不同:欧芹的树木比较高,而罗勒要矮一些。欧芹植株高可达到一百厘米,叶子呈深绿色,表面光亮,而罗勒则较为小巧,叶子颜色呈翠绿色,且有股香味。
3、用法不同:欧芹的种子以及叶子里面都有挥发性的精油,很多的西餐里都会加入欧芹,主要用来提鲜,而罗勒用途较为广泛,不管是做菜、熬汤还是做酱,都是可以的,且风味独特。
罗勒是唇形科、罗勒属下的一种植物,也是药食两用的一种芳香植物,味道跟茴香有点相似,具有刺激、强大、芳香的气味。
欧芹碎是欧芹的碎叶。欧芹,是伞形科欧芹属植物。光滑。根纺锤形,有时粗厚。茎圆形,稍有棱槽,高达100厘米,叶子深绿浅色,表面光亮,基生叶和茎下部叶有长柄,裂片披针状线形,伞形花序,光滑;一般是6月开花,7月结果。
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