做烧饼的方式及配料 怎么做烧饼

2022-07-30 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

做烧饼的技巧及配料 怎样做烧饼

1、食材:普通面粉适量、发酵粉适量、猪油适量、白糖适量、食盐适量、花椒粉适量。

2、普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉,工具是家用电烤箱。

3、首先发面,500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团,饧发1小时。

4、制作油酥,准备20克面粉装入小碗内,挖一勺猪油倒入锅中烧至8成热,趁热将猪油倒入面粉碗中,用筷子迅速搅匀,一定要搅匀。

5、发好的面团移入案板,将面团揉匀后,擀成方形大片,厚度要适中。

6、先刷一层油酥,接着再撒一层面粉,然后将1克食盐和1克花椒粉拌在一起均匀撒在大饼表面。

7、将大饼左右折两折再前后折两折,接下来用擀面杖再次擀成片状。

8、把第二次擀好的大饼卷成圆柱状,用刀分割成多个面剂子分割完要留适当距离,防止粘在一起。

9、烤盘铺上油纸,将面剂子放在烤盘上,用手掌压扁,压扁的时候不要出油纸的范围。

10、烤箱预热5分钟,将烤盘推入烤箱中层,上下管设定180度,烤15分钟,然后再次设定上下管温度为150度烤10分钟,拷完就可以出锅了。

关键词: 白鞋 孤孤 哈佛 小爱 软软 若存 口袋 100 服务 芝士 璠的 带葫
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢