酸菜拌汤的家常做法

酸菜拌汤是一道家常做法简单、口感酸辣可口的汤菜。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 酸菜：适量
- 猪肉：200克
- 土豆：1个
- 豆腐皮：适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、醋、白胡椒粉：适量
步骤：
1. 猪肉切片，腌制一会儿备用。土豆切块，放入盐水中浸泡片刻。
2. 热锅加入适量油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。随后加入土豆块继续炒至出香味。
3. 加入葱姜蒜爆炒一会儿，然后加入适量的水，盖上锅盖煮开。
4. 煮开后加入适量的生抽和白胡椒粉调味。随后加入酸菜和干辣椒翻炒均匀。
5. 再次加入适量的水，继续煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的盐和醋调味，根据自己的口味调整。
7. 另起锅，热油炸豆腐皮至酥脆捞出备用。
8. 将炸好的豆腐皮放入汤里，搅拌均匀即可。
酸菜拌汤就做好啦！可以配米饭一起享用。