做法如下:
准备材料猪蹄1000克、章鱼200克、黄酒10克、盐4克、胡椒粉1克、大葱10克;章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条;猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出;锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸;文火炖至肉熟烂,盛出即成。功效:
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳作用;章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子。
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