1、准备材料:糯米粉500克、豆沙200克。
2、将适量清水倒入糯米粉中,混合揉均匀做成面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成团子生坯。
3、笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在团子上涂些芝麻油即可。
4、团子通常指一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品,口感糯滑香软,美味可口,团子有白团子和青团子两种。青团子是每年清明必备的。团子是长江流域的著名小吃。
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