1、准备低筋面粉95g，抹茶粉5g，糖粉50g，蛋黄30g，黄油70g。
2、取30克蛋黄，搅拌均匀，备用。
3、取出黄油。放在常温下，使其融化。
4、用电动打蛋器，把黄油打散，想容器里加入糖粉。
5、继续把奶油打至顺滑，分三次倒入蛋液。
6、把黄油打发至体积膨胀一倍、颜色变浅。加入抹茶粉合适低筋面粉。然后搅拌均匀。
7、装进裱花袋。在烤盘上挤成自己喜欢的花型。
8、放入烤箱。调节温度至180度，提前预热。上下火烤15分钟。取出放凉，即可食用。简单美味的抹茶曲奇饼干就做好了。
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