1、取白果适量,洗去皮和果肉放阴凉干燥处风干。每次取十数粒用白纸包起来(或直接装进空信封)。放微波炉里高火40秒(时间视情况而定,听到里面不断有啪啪声即可)。取出稍晾凉即可食用。
2、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
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