豆汁和豆浆的区别有哪些

2021-12-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆浆和豆汁虽然只有一字之差,但是无论是原材料、制作方法,还是味道都有很大的差别。那么豆汁和豆浆的区别有哪些呢?

豆汁和豆浆的区别有哪些

豆汁和豆浆的区别有哪些

1、味道不同:豆浆有豆香,豆汁儿味酸、略苦,有股馊臭味。

2、原料不同:豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身;豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。

3、色泽不同:豆浆是乳白色、微黄色的;豆汁儿色泽灰绿。

4、做法不同:豆浆是由大豆用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的;豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

关于豆汁和豆浆的区别有哪些的相关内容就介绍到这里了。

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豆汁和豆浆的区别有哪些

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1、味道不同:豆浆有豆香,豆汁儿味酸、略苦,有股馊臭味。

2、原料不同:豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身;豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。

3、色泽不同:豆浆是乳白色、微黄色的;豆汁儿色泽灰绿。

4、做法不同:豆浆是由大豆用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的;豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

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