制作蛋挞的办法与次序 制作蛋挞的次序

1、材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶。

2、准备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶，这个是12个蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。把鸡蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的搅拌，最后加入200克牛奶，继续搅拌，尽量搅拌的时间长一点，让白糖充分的溶化。搅拌好了之后，把鸡蛋液过滤一下，也可以不过滤，看个人喜好。

3、烤盘里铺上一层锡纸，然后放上蛋挞皮，这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮，一般糕点店里也会有。把准备好的鸡蛋液装入蛋挞皮里面，千万不要装得太满了，一般7-8成满就可以了，如果太满了，烤的时候很可能就会溢出来。

4、把烤箱预热，把准备好的蛋挞放进去，上下火200度，烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样，所以烤的时间会有点差别，大家可以根据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间，不要让蛋挞烤糊了就可以了。

5、烤的时间到了，把电源关了，取出烤好的蛋挞，一股浓浓的香味就出来了。把蛋挞稍微放凉一下，就可以开吃了。