1、主料:虾500克。
2、辅料:大蒜50克、小葱50克、豆豉1茶匙、色拉油25克、糖1/4茶匙、料酒1/2茶匙。
3、虾开背、去肠线、洗净,擦干水分备用。
4、大蒜、小葱、豆豉切碎(豆豉有咸味,所以不用再加盐),加入色拉油、少许料酒、一点点糖拌匀,满满的塞进虾背。烤盘铺好锡纸,码放整齐,蒙上保鲜膜冷藏腌制30分钟左右。
5、烤箱选择上下加热+热风循环,预热至180度烤20分钟。
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