豆沙馅怎样做好吃 豆沙馅如何做好吃具体次序

2022-02-07 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆沙馅怎么做好吃 豆沙馅怎么做好吃具体步骤

1、提前泡好红豆,红豆一定要泡几个小时才可以做哟,一般是在临睡前才泡豆的,早上做就刚好了(夏天泡豆需要放在冰箱)。

2、将泡过的红豆放入高压锅内,加入清水,但不要加太多哟,一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可,没有高压锅的可以用电饭锅。

3、选择煮豆键,煮好的红豆已经开花。

4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里,加入适量的红豆水,打成豆蓉。如果没有机子的话,就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥,不过这功夫就很费时费力。

5、用机子打出细腻的红豆泥。

6、将红豆泥倒入不粘锅里,中小火不断翻炒(切不可用大火哟,容易炒糊)。

7、分次加油,每加入一次油,待吸收后再加入下一次油(分次加入更容易混合均匀)。

8、分次加入糖,继续翻炒,至糖全部融化。

9、炒好的豆沙馅有光泽,软滑细腻。晾凉后放密封盒内,放冰箱冷冻层保存,可保存2个月。

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