1、干海米保质期为6个月至12个月。
2、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。
3、保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。干海米实际保质与储藏方法有关，一般为2℃以下冰箱冷藏保存。
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