煮粽子锅底用放碗吗 煮粽子有什么要领

1、粽子是放锅里面煮着吃的，煮出来的粽子会有淡淡的粽香味，是端午节比较传统的一种食物，很多人都喜欢吃。煮粽子是有一定技巧的，一般锅底是不用放东西的，所以也就不用放碗和石头，但是需要在粽子上面压东西，防止粽子沸腾散开。

2、煮粽子的技巧分享：

（1）粽子煮多久与粽子的大小有关。糯米一定要先软化，浸泡时最好放些灰水（咸的），这样粽子才能好吃。

（2）要知道是不是熟了，要煮到一定程度，捡起来用手指按压。如果你觉得又软又粘，那就煮吧。否则，翻过来继续煮。如果你不熟悉它，关掉火，让它静置几分钟。

（3）水煮粽子必须先用开水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上。

（4）煮粽子时不要加生水。

（5）煮粽子需要多长时间与粽叶的紧实度密切相关。