1、用料：小沙丁鱼干100克、老干妈豆豉辣酱1瓶、辣椒油1汤勺、料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、生姜1小块。
2、小沙丁鱼干中倒入一些温水，浸泡一下。
3、倒掉水后，小沙丁鱼沥干水分。
4、锅中倒入适量油，放入沙丁鱼干和生姜末。
5、翻炒均匀。
6、倒入料酒、酱油和砂糖，翻炒均匀。
7、倒入辣椒油。
8、加入100克老干妈豆豉辣酱。
9、小火煨入味即可。
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