1、生吃金桔,将金橘冲洗干净后,用清淡盐水水泡10~20分钟后,捞出空水。放入盘中,直接带皮生吃就行,橘子核要吐出来,不能食用。金橘中含有大量的维生素C,这样食用营养最全面。
2、糖渍金桔,将洗干净的小金橘用淡盐水泡15分钟左右后,捞出,空水。然后将小金橘切成两半或四半,用刀压一压,将里面的橘子核去除,然后,放入碗中或瓶中,加入白砂糖,腌制3天后,可以直接食用,也可以挖一勺冲水喝。
3、金桔红茶,将小金橘冲洗干净,用淡盐水泡15分钟左右,捞出空水,再用温开水或矿泉水冲一下。然后将小金橘切成半或用牙签在小金橘上面扎上多数小孔,然后泡到沏好的红茶中,味道鲜美极富有养生作用。
4、金桔果酱,将小金橘按以上方法洗干净后,用刀切成半,再用刀压一压,将橘核剔除,然后用搅拌机打成浆,再放入锅中煮10分钟,加糖搅拌均匀,再煮5分钟即可。待晾凉后装入瓶中,早餐可以抹在面包片上食用。
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