鸡肉炖硬了怎么变软烂 鸡肉炖硬了怎样变烂

2021-11-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡肉炖硬了怎样变软烂 鸡肉炖硬了如何变烂

1、在鸡肉里加一点白醋,再继续熬半个钟头左右,虽然汤味道会改变,但鸡肉可以变软一些。

2、鸡肉为什么会变硬:因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。

关键词: 四出 五千 工作 塔斯 北方 高考 孙读 贾乃 哈蜜 不烦 套路 木雕
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢