清水煮蛋正确要领 清水煮蛋正确办法简述

1、锅清洗，将水龙头打开，注入新水。

2、准备两个鸡蛋，清洗鸡蛋皮，做到干净卫生。

3、将鸡蛋放入锅中，我们对水量进行调整，水面正好低于鸡蛋的高度。

4、将锅盖盖严实，这个很关键，许多锅和盖并不匹配，导致密封性不完美，做出来的美食大打折扣。

5、打开电磁炉，我们设定温度为900度，不可过高，也不可过低。

6、打开时间设置，我们将时间限制为14分钟，也就是900度的温度要持续14分钟，这个很关键，大于14分钟，鸡蛋会变硬，小于14分钟，鸡蛋蛋黄可能没有凝固。

7、14分钟后，清水煮鸡蛋做好，我们不要立即将鸡蛋取出，静置5分钟，鸡蛋即可食用。