1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末,蒜苗洗净切成段,香肠切成斜薄片。
2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒(记住,油不要放太多)。
3、放入蒜苗爆炒两分钟。
4、把炒好的蒜苗等盛出,火调至中火,放香肠微炸(因其内还有油,把其炸得微曲出油即可)。
5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右,放调料出锅。
6、如果想吃辣点,可在炒蒜苗时同时放些辣椒,使其出味。
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