1、作为贮运的果实应在青熟期采摘,此时果白粉脱落,果皮由青绿色变为黄绿色,小果间隙(果缝)浅黄有光泽,果肉开始软化,果汁渐多,此时成熟度为7~8成熟。
2、采用800~1000ppm乙烯利药液均匀喷布果面,可使果实较快成熟且成熟度一致,并可提早7~15天采收,但果实风味稍差。
3、采收时间以早晨露水干后为宜,阴雨天不应采收,以免发生果腐病。菠萝采收以人工为主。采果人戴上手套,根据果实大小与颜色选准果实后,用果刀切取,并应留2cm长的果柄,作为鲜果销售,可保留果顶冠芽,小心别弄伤叶片,但若远距离运销,为节省包装与贮藏费用,还是除去冠芽为好。
菠萝采下后要轻拿轻放,避免机械损伤,严防日晒,并及时进行分级和剔除病伤果。
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