1、花生泡十分钟水捞起用刀压碎。
2、南瓜去皮切块， 盛盘备用。
3、锅烧热，加少许油，倒入花生，用中小火不停翻炒。
4、炒至花生米金黄色，乘好待用。
5、炒好的花生米。花生米一定要炒到发出噼啪的声音时才能出锅。如果不够脆，会影响口感。
6、锅烧热，加入适量油。油要比平时炒菜时多一点，否则炒出来的南瓜不好吃。
7、油烧热加入南瓜翻炒几下。
8、加入花生米一起翻炒几下。
9、加入水，刚没过南瓜即可。如果不喜欢吃太软的，就不用加这么多水。
10、盖上锅盖，大火焖烧，直到收汁即可。加入适量盐，翻炒拌匀。
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